Tarte Crumble de cabillaud au basilic

Pour 8 personnes – préparation : 20 mn – cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

1. - une pâte feuilletée

2. - 400 gr. de cabillaud (ou 4 pavés)

3. - 4 tomates

4. - 100 gr. de lardons nature

5. - 6 feuilles de basilic

6. - 4 c. à soupe de parmesan

7. - 80 gr. de beurre mou

8. - 80 gr. de farine

Préparation :

Préchauffer le four (th.7/8 ou 220°)

Couper le cabillaud en dés

Laver et couper les tomates en dés

Laver et ciseler le basilic

Dans un saladier, mélanger les dés de tomates, le basilic, les lardons et le cabillaud

Dans un bol, mélanger le beurre, la farine et le parmesan du bout des doigts pour obtenir un mélange sablonneux

Dérouler la pâte dans un moule à tarte et répartir dessus le mélange à base de poisson.

Parsemer dessus le crumble.

Faire cuire environ 25 minutes.

Ce plat, accompagné d’une salade, est très bon et très convivial pour un soir.

Bon appétit.